Tegnap sütöttem egy jó kis mákos muffint, de elfelejtettem leírni a receptet, ezért most megpróbálom összeszedni a gondolataimat és itt leírni:
Hozzávalók:
4 tojás
150 gr mákliszt
60 gr. eritrit
1 tk. szódabikarbóna
kókuszzsír felolvasztva (kb. 1dl)
2 db körte
Szétválasztottam a tojásokat, a fehérjét felvertem habnak. A tojássárgákat elkevertem az eritrittel, aztán belekevertem a máklisztet és a szódabikarbónát, a kókuszzsírt. Beleszeleteltem a körtéket, végül belement a habbá vert fehérje is. Amikor ezt összekevertem úgy tűnt, hogy szép folyós masszát kaptam, de sütés után eléggé szárazka lett. Ez valószínű azért történt, mert a mákliszt nagyon sok folyadékot felvesz. Belekanalaztam muffinformába, előmelegített sütőben, 160 fokon, légkeveréssel sütöttem, 40-45 percig! Még csináltam hozzá öntetet: két darab körtét és egy kis kókusztejet összeturmixoltam, ezt lehet aztán rákanalazni a muffinokra!
Ja, kaptam egy levelet az Elenától, hogy küldik az oklevelemet! :-D
Utolsó kommentek